Osviežujúci vegánsky šalát

Skvelý ako príloha alebo ako samostatný hlavný chod.

Suroviny

1 polievková lyžica olivového oleja

1/4 červenej cibule nakrájanej na tenké kolieska

1 polievková lyžica bieleho vinného octa

50 g opražených vlašských orechov

70 g rukola

70g polníček (valeriánka poľná)

100g zrniečok z granátového jablka

1 veľké avokádo – olúpané a nakrájané na kúsky

Bloček Nurishh s príchuťou Cheddar nakrájaný na kocky

Príprava

Začnite prípravou dresingu – do malého zaváracieho pohárika alebo misky nalejte olej, ocot, prípadne dochuťte soľou a korením. Dobre pretrepte, aby sa suroviny riadne premiešali.

Vo veľkej šalátovej mise zmiešajte polníček a rukolu.

Na šalát rovnomerne rozložte avokádo, cibuľu, vlašské orechy a zrniečka z granátového jablka. Prisypte kocky Nurishh s príchuťou Cheddar a nakoniec všetko prelejte dresingom.

Šalát môžete ihneď servírovať.